Una de las mejores recetas con arroz y aceitunas, rica, muy nutritiva y equilibrada.
Ingredientes para 4 personas:
- 300 gr de arroz
- 120 gr de aceitunas rellenas Serpis.
- 120 gr de aceitunas negras Serpis.
- 1 naranja.
- 1/2 limón.
ensalada de arroz y aceitunas
- 1 lata de atún.
- 4 barritas de bocas de mar.
- pimentón .
- comino.
- sal.
Preparación:
En primer lugar vamos a cocer el arroz, recordad que tenemos que añadir el doble de agua que de arroz y dejarlo cocer durante 20 minutos, hasta que desaparezca el caldo.
Despues lavamos el arroz con agua y dejamos escurrir.
Cortamos la naranja a dados pequeños y hacemos lo mismo con el limón, seguidamente los añadimos en la fuente junto con el arroz.
Seguidamente añadiremos el atún, las aceitunas verdes y las aceitunas negras. También añadimos las barritas de bocas de mar previamente cortadas a dados muy pequeños .
Para finalizar añadimos un poco de pimentón, comino y sal.
Esperamos y deseamos que os guste, buen provecho!!
