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Curiosidades sobre las aceitunas rellenas

De todos es sabido que las aceitunas desde hace muchisimo tiempo forman parte de las mesas españolas y forman parte de la dieta mediterranea por sus propiedades y sabor tan característico.

Para intentar conocer mas sobre este fruto tan ligado a nuestra gastronomía vamos a presentaros una serie de ventajas y propiedades que tiene:

– Son una fuente de hierro y sodio muy saludable.aceitunasverdesynegras

– Previenen enfermedades cardíacas gracias a las grasas insaturadas que contienen y que ayudan a regular los niveles de colesterol.

– Fuente de vitaminas A y C que ayudan a mejorar nuestras defensas.

– Contienen omega-3 y omega-6 aceites esenciales que ayudan a nuestro organismo.

– Actualmente existe una gran variedad de aceitunas rellenas, con más de 90 variedades de rellenos.

– La piel de la aceituna ayuda a curar quemaduras, aplicandola a modo de crema sobre las mismas.

– Las aceitunas tienen un alto contenido en fibra que ayuda a regular nuestro sistema intestinal.

– Las aceitunas tienen su origen en Asia menor y empezaron a extenderse por el mediterráneo hace 6000 años.

– Existen referencias que aseguran que ya se consumian aceitunas en el Siglo I de nuestra era.

– El aceite obtenido por las aceitunas ha unido culturas y pueblos desde tiempos remotos, por su alto valor.

Fuente de la noticia: elhatillo.es

 

 

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Pizza de patata con aceitunas

Receta sencilla y divertida para que los niños puedan participar en la elaboración jugando.

Ingredientes para 4 personas:

– 4 patatas

– 4 huevos
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– 1/2 vaso de harina

– Salsa de tomate

– 250gr de queso

– Anchoas

– Sal

– Orégano

Aceitunas rellenas Serpis

Preparación:

Empezamos agregando agua en un cazo y pelando las patatas, dejamos que hiervan en una olla rápida durante 20 minutos, una vez hervidas las dejamos enfriar y añadimos las yemas de los huevos y la harina y amasamos bien hasta que nos quede una pasta homogénea.

Una vez tenemos esto, añadimos papel para hornear a la bandeja y extendemos nuestra masa, la dejamos al horno 210º durante 20 minutos. Seguidamente añadimos el tomate, las anchoas, el queso y las aceitunas rellenas serpis.  Dejamos gratinar durante 3-4 minutos y listo!!

Opcionalmente podemos ponerle a la pizza todo el relleno que queramos como por ejemplo bacon.

Que la disfruteis!!

Fuente de la imagen: misthermorecetas.com

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Ensaladilla rusa

Receta muy fácil y muy fresca , ideal para saborearla en verano

Ingredientes para 4 personas:

– 4 patatas

– 2 zanahoriasensaladilla_rusa

– 2 latas de atún

– 7 judías verdes pequeñas

– 3 Huevos

– Aceite girasol

– Sal

Aceitunas rellenas Serpis

Preparación:

Hervir las patatas , las zanahorias y las judías en una olla expres durante 20 min. aproximadamente, en termina dejar enfriar.

Hervir 2 huevos durante 15 minutos y dejar enfriar.

En un bol triturar con un tenedor los huevos hervidos previamente y mezclar con el atún.

Ahora trituramos con un tenedor las patatas hervidas, las zanahorias y las judías.

Mezclamos todo el contenido triturado y removemos bien hasta que quede uniforme.

Vamos a hacer la mahonesa, vertemos en un recipiente 400 ml  de aceite de girasol, 1 huevo y una pizca de sal, (el huevo tiene que estar a la misma temperatura que el aceite, es decir, temperatura ambiente). Con la batidora sin que se pare de forma uniforme hacemos la mahonesa apoyando la batidora en el fondo y subiendo poco a poco.

Mezclamos todos los ingredientes y añadimos las aceitunas rellenas serpis por encima de la ensaladilla

Que lo disfruteis!!

Fuente de la imagen: misthermorecetas.com

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Ensalada de pasta y aceitunas negras

Os treaemos una receta muy fácil de elaborar , muy fresca e ideal para el verano.

Ingredientes:

– Pasta espirales aprox 300 gr 4 personas

Ensalada de aceitunas y pasta

Ensalada de aceitunas y pasta

– Tomates

Aceitunas negras Serpis

– 1 Cebolla

– 1 Calabacín

– Orégano

– Sal

– Aceite de oliva

Preparación:

En primer lugar vierte agua en un recipiente y ponla a hervir.

Añade en una sartén tiras de calabacín y rodajas de cebolla para saltear.

Cuando tengamos el agua hirviendo le añadimos sal y aceite y ponemos la pasta a hervir. Con cuidado que no se pase, dependiendo del tipo de pasta que pongamos 5 o 10 minutos hirviendo.

Dejamos enfriar todos los ingredientes y los mexclamos.

A continuación añadimos las aceitunas, un poco de sal y aceite al gusto.

Que lo disfruteis!!

Fuente de la receta: resuelto.com

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