Ensalada de aceitunas rellenas


Ensalada de aceitunas rellenas de anchoa

Ingredientes para 4 personas:

Receta de cocina con aceitunas

aceitunas serpis

  • 1 Lechuga fresca
  • 2 huevos previamente hervidos
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa
  • 1 lata de maiz
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla blanca

Preparación:

Lavar bien en agua fria la lechuga, la zanahoria, la cebolla y el maiz.

Pelar la lechuga en trozos pequeños, y pelar en juliana la cebolla y la zanahoria.

Verter todo el contenido en un bol y añadirle el atún, el huevo a trocitos, las aceitunas y el maiz.

Añadir una pizca de sal, cuatro cucharadas soperas de aceite y una cucharada de vinagre.

Remover todo el contenido hasta que quede bien mezclado.

A disfrutar de un plato muy saludable!!.

Fuentes: javirecetas.com 

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