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Cosas que no sabes de las aceitunas

Uno de los símbolos más antiguos de la paz y la bondad es el olivo, el árbol donde crecen las deliciosas aceitunas. Quien cultiva olivos vive por mucho tiempo, por las propiedades nutritivas de las aceitunas.

Paz, sabor y salud

-. Las aceitunas crudas no son comestibles: deben ser tratadas (en salmuera ) antes de poder comerselas.

Beneficios de comer aceitunas

beneficios de comer aceitunas

-. La única “aparición” que las aceitunas tienen en la cocina tradicional de China es en forma de sopa para aliviar el ardor y dolor de garganta.

-. El contenido calórico de la aceituna es muy bajo: una aceituna mediana y madura tiene nueve calorías.

-. La más valiosa propiedad de las aceitunas y el aceite de olivo es su alto contenido en grasas monosaturadas. Este tipo de grasas aumenta el colesterol de alta densidad, conocido como el “colesterol bueno”.

-. Las aceitunas son ricas en hidroxitirosol y la oleuropeina, antioxidantes poderosos cuya protección contra elcáncer de pecho se ha comprobado.

-. Ricas en Lignano, otro poderoso antioxidante, las aceitunas protegen a las células de tu organismo de los efectos del cáncer.

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Bases del concurso Fotos Serpis

Bases del concurso “FOTOS SERPIS”

COMO PARTICIPAR EN EL CONCURSO

Hazte fan de nuestra página de facebook Aceitunas SERPIS (https://www.facebook.com/pages/Aceitunas-SERPIS/162760203904?ref=hl), HAZTE UNA FOTO CON ALGUNO DE NUESTROS PRODUCTOS Y COMPÁRTELA CON NOSOTROS .

De entre todos los participantes en la página facebook realizará el sorteo de un maravilloso LOTE DE PRODUCTOS SERPIS VALORADO EN 50€ para el primer ganador y  otro LOTE DE PRODUCTOS SERPIS VALORADO EN 20€ para el segundo ganador

El Sorteo se realizará a partir del dia 01 de Julio de 2014, una vez finalizado el concurso, y recontadas todas las candidaturas. No hay fecha disponible todavía para el mismo y dependerá del número de candidaturas presentadas.

Cada usuario de la pagina facebook podrá participar 1 sola vez en el concurso, es decir, solamente aceptaremos una candidatura por usuario facebook.
Aceitunas Serpis se reserva el derecho de aceptación/expulsión de participantes en el concurso.
Se comunicará el gandador a través de nuestra página de facebook una vez terminado el concurso.

Aceitunas Serpis se reserva la facultad de modificar las presentes bases en cualquier momento si ello fuera inevitable debido a causas de fuerza mayor.
Facebook no patrocina, avala ni administra de modo alguno esta promoción, ni está asociado a ella. Estás proporcionando tu información a aceitunas SERPIS  y no a Facebook.

OBJETO
Este sorteo está organizado y gestionado por Cándido Miró S.A. “Aceitunas Serpis” con domicilio en Carretera de Banyeres km 2, 03802 Alcoy (Alicante) España.
REQUISITOS PARA PARTICIPAR
Puede participar en el Concurso cualquier persona física mayor de 18 años y menores autorizados . La participación será gratuita y será necesario, para participar ser seguidor del Facebook “Aceitunas SERPIS”.

La participación en el Concurso implica la aceptación de las presentes bases.

PROCEDIMIENTO
El Concurso comenzará el día 16 de diciembre de 2013 a las 00:00 horas  y finalizará el 17 de Junio de 2014 a las 00:00.
No se tendrán en cuenta aquellas participaciones que se realicen con anterioridad o con posterioridad a las fechas señaladas anteriormente. Aceitunas Serpis se reserva la posibilidad de ampliar el plazo de participación.
Están totalmente prohibidas las imágenes abusivas, imágenes con publicidad, con contenido no relacionado con el tema del concurso. También está prohibida la publicidad de marcas en los comentarios publicados.
ACEPTACIÓN DE LAS BASES
El usuario declara, asegura y confirma a Aceitunas Serpis:
- Que es mayor de edad.
- Que sus datos identificativos son ciertos y verificables.
- El usuario se hace responsable de esas manifestaciones y mantendrá indemne a Aceitunas Serpis por el incumplimiento de las mismas.
- El participante acepta expresamente cumplir todas y cada una de las bases del presente Concurso, bases que podrán ser consultadas en todo momento por cada participante a través de nuestro blog www.aceitunasrellenasdeanchoa.com . El incumplimiento de alguna de las bases dará lugar a la exclusión del participante del presente Concurso.
- Se entenderá que el participante, al participar en este Concurso, acepta sus bases así como la cláusula de privacidad, cuyo contenido se incluye a continuación.

PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES
En cumplimiento de la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, sobre Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD), la empresa Cándido Miró S.A. Aceitunas Serpis . informa a los usuarios de que los Datos de Carácter Personal que recoge (por diferentes medios tales como: formularios de petición de compra, de solicitud de información y/o consulta) son objeto de tratamiento automatizado y se incorporan en los ficheros debidamente registrados en la Agencia Española de Protección de Datos a nombre de Cándido Miró S.A.  como Responsable de dichos ficheros.
La recogida y tratamiento automatizado de los Datos de Carácter Personal tiene como finalidad el mantenimiento de la relación contractual que en su caso se establezca con Cándido Miró S.A., así como el desempeño de las tareas de información, formación, comercialización (tarea esta última siempre identificada como tal) y otras actividades propias del grupo.
El usuario podrá, en todo momento, ejercitar los derechos reconocidos en la LOPD, de Acceso, Rectificación, Cancelación y Oposición. El ejercicio de estos derechos puede realizarlo el propio usuario mediante comunicación escrita en la siguiente dirección: Cándido Miró S.A. Carretera de Banyeres km 2 Alcoy, 03802, Alicante (España)
También puede ejercitar estos derechos enviando un e-mail a la dirección: serpis@serpis.com
También puede ejercitar estos derechos en los términos que la normativa aplicable establece y que pueden consultar en www.agpd.es
Los participantes autorizan que sus datos personales facilitados sean incorporados a un fichero cuyo responsable es Cándido Miró S.A., que los utilizará para gestionar este Concurso promocional, para contactar con el ganador y entregarle el premio. Estos datos serán tratados confidencialmente y de conformidad con la Ley Orgánica 15/1999 de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD) y su normativa de desarrollo.

Los participantes garantizan y responden de la veracidad, exactitud, vigencia y autenticidad de su información personal.

COOKIES: El sitio web de este Concurso utiliza cookies. Las cookies son pequeños ficheros de datos que se generan en el ordenador del Usuario y que nos permiten conocer la siguiente información:

- La fecha y la hora de la sesión abierta por un usuario en nuestro sitio web.
- Los contenidos que el Usuario escoge en nuestra página web.
- Elementos de seguridad que intervienen en el control de acceso a las áreas restringidas.

Esta información está disociada de cualquier dato personal que nos permita identificar al Usuario.

Como usuario tienes la opción de impedir que se generen cookies seleccionando la correspondiente opción en el programa navegador de tu ordenador.

Está información será utilizada también como medida de prevención y seguridad y frente a potenciales intentos de participación fraudulenta en la Promoción.

LIMITACIÓN DE RESPONSABILIDAD
Cándido Miró S.A.  no es responsable de las interrupciones o fallos en Internet, en la página de Facebook de “Aceitunas Serpis”, la red por cable, las redes de comunicaciones electrónicas, fallos de software o hardware ni por los posibles errores en la introducción de datos personales. En caso de producirse problemas o incidencias de este tipo, Cándido Miró S.A.  hará todo lo que esté en su mano para corregirlas lo antes posible, pero no puede asumir ninguna responsabilidad al respecto.
Cándido Miró S.A.  excluye cualquier responsabilidad por los daños y perjuicios de toda naturaleza que, a pesar de las medidas de seguridad adoptadas, pudieran deberse a la utilización indebida de los servicios y de los contenidos por parte de los usuarios, y, en particular, aunque no de forma exclusiva, por los daños y perjuicios que puedan deberse a la suplantación de la personalidad de un tercero efectuada por un usuario.
Cándido Miró S.A.  se exonera de cualquier responsabilidad en el caso que el participante no hubiera solicitado previamente el consentimiento o autorización de las personas cuyos datos personales son objeto de tratamiento.

OTRAS NORMAS DE LA PROMOCIÓN
- La simple participación en este concurso implica la aceptación de estas Bases en su totalidad y el criterio interpretativo de Cándido Miró S.A.  en cuanto a la resolución de cualquier cuestión derivada del presente concurso, por lo que la manifestación, en el sentido de no aceptación de las mismas, implicará la exclusión del participante y, como consecuencia de la misma, Cándido Miró S.A.  quedará liberada del cumplimiento de cualquier obligación contraída con él.
- Cándido Miró S.A.  se reserva el derecho a introducir cambios en la mecánica o funcionamiento de esta Promoción en cualquier momento y/o finalizarla de forma anticipada si fuera necesario por justa causa, sin que de ello pueda derivarse responsabilidad alguna. No obstante, estos cambios se comunicarán debidamente a través de la página de Facebook de “Aceitunas SERPIS” y en su caso otros medios. Cándido Miró S.A.  hará todo lo posible para evitar que ningún cambio perjudique a unos participantes respecto de otros.
- Al participar en esta promoción reconoces y aceptas que los derechos de propiedad intelectual sobre los materiales de esta promoción corresponden a Cándido Miró S.A.. La reproducción, distribución o transformación no autorizada de cualesquiera materiales publicitarios o promocionales constituye una infracción de los derechos de propiedad intelectual del titular.
La participación en la promoción implica la aceptación y autorización a la distribución o reproducción por parte de Cándido Miró S.A.  de la imagen ganadora del concurso a través de cualquier formato gráfico a efectos de promoción publicidad y difusión de la empresa.

INTERPRETACIÓN DE LAS BASES Y RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS
La interpretación y el cumplimiento de las presentes Bases se regirán por la legislación española. Cualquier controversia que resultara de la interpretación o cumplimiento de las presentes bases, se someterá a los Juzgados y Tribunales de la ciudad de Alcoy.

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!! Ya tenemos ganador del mono de Nico Terol !!

ENHORABUENA MAURO!!!!

Ya tenemos ganador!!! Mauro Climent Valdes!!!

El mono de NICO es para ti

Felicidades campeón!!!

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Bases del concurso “Consigue el mono de Nico Terol”

Bases del concurso “Consigue el mono de Nico Terol”


OBJETO
Este sorteo está organizado y gestionado por Cándido Miró S.A. “Aceitunas Serpis” con domicilio en Carretera de Banyeres km 2, 03802 Alcoy (Alicante) España.

REQUISITOS PARA PARTICIPAR
Puede participar en el Concurso cualquier persona física mayor de 18 años. La participación será gratuita y será necesario, para participar ser seguidor del Facebook “Aceitunas SERPIS” (https://www.facebook.com/pages/Aceitunas-SERPIS/162760203904?ref=hl). La participación en el Concurso implica la aceptación de las presentes bases.

PROCEDIMIENTO
El Concurso comenzará el día 7 de enero de 2013 a las 12:00pm y finalizará el 15 de marzo de 2013 a las 12:00pm.
No se tendrán en cuenta aquellas participaciones que se realicen con anterioridad o con posterioridad a las fechas señaladas anteriormente.(Excepto las participaciones recibidas en acto promocional de  NICOTEROL tanto en Carrefour Sanjuan 14/12/2012 como Centro Comercial Alzamora Alcoy 3/1/2013)

 Aceitunas Serpis se reserva la posibilidad de ampliar el plazo de participación.
Están totalmente prohibidas las imágenes abusivas, imágenes con publicidad, o frases calumniantes, humillantes o con contenido no relacionado con el tema del concurso. También está prohibida la publicidad de marcas en los comentarios publicados.

COMO PARTICIPAR

Hazte fan de nuestra página de facebook Aceitunas SERPIS (https://www.facebook.com/pages/Aceitunas-SERPIS/162760203904?ref=hl), y además añade un comentario en la misma página contándonos porque te gustan las Aceitunas Serpis, puedes acompañar tu comentario de una foto, pero recuerda, siempre relacionado con la temática del sorteo ¿Por qué te gustan aceitunas Serpis?, ¡Suerte a todos!.

PREMIO

De entre todos los participantes en la página facebook y en eventos públicos realizados que hayan rellenado su boleto se realizará el sorteo de un maravilloso mono de Nico Terol, utilizado en esta pasada temporada por nuestro campeón.

El Sorteo se realizará a partir del dia 15 de Marzo de 2013, una vez finalizado el concurso, y recontadas todas las candidaturas. No hay fecha disponible todavía para el mismo y dependerá del número de candidaturas presentadas.

Cada usuario de la pagina facebook podrá participar 1 sola vez en el concurso, es decir, solamente aceptaremos una candidatura por usuario facebook.
Aceitunas Serpis se reserva el derecho de aceptación/expulsión de participantes en el concurso.
Se comunicará el gandador a través de nuestra página de facebook una vez terminado el concurso.

Aceitunas Serpis se reserva la facultad de modificar las presentes bases en cualquier momento si ello fuera inevitable debido a causas de fuerza mayor.

ACEPTACIÓN DE LAS BASES
El usuario declara, asegura y confirma a Aceitunas Serpis:
- Que es mayor de edad.
- Que sus datos identificativos son ciertos y verificables.
- El usuario se hace responsable de esas manifestaciones y mantendrá indemne a Aceitunas Serpis por el incumplimiento de las mismas.
- El participante acepta expresamente cumplir todas y cada una de las bases del presente Concurso, bases que podrán ser consultadas en todo momento por cada participante a través de nuestra pagina web www.serpis.com ,  nuestro blog www.aceitunasrellenasdeanchoa.com . El incumplimiento de alguna de las bases dará lugar a la exclusión del participante del presente Concurso.
- Se entenderá que el participante, al participar en este Concurso, acepta sus bases así como la cláusula de privacidad, cuyo contenido se incluye a continuación.

PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES
En cumplimiento de la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, sobre Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD), la empresa Cándido Miró S.A. Aceitunas Serpis . informa a los usuarios de que los Datos de Carácter Personal que recoge (por diferentes medios tales como: formularios de petición de compra, de solicitud de información y/o consulta) son objeto de tratamiento automatizado y se incorporan en los ficheros debidamente registrados en la Agencia Española de Protección de Datos a nombre de Cándido Miró S.A.  como Responsable de dichos ficheros.
La recogida y tratamiento automatizado de los Datos de Carácter Personal tiene como finalidad el mantenimiento de la relación contractual que en su caso se establezca con Cándido Miró S.A., así como el desempeño de las tareas de información, formación, comercialización (tarea esta última siempre identificada como tal) y otras actividades propias del grupo.
El usuario podrá, en todo momento, ejercitar los derechos reconocidos en la LOPD, de Acceso, Rectificación, Cancelación y Oposición. El ejercicio de estos derechos puede realizarlo el propio usuario mediante comunicación escrita en la siguiente dirección: Cándido Miró S.A. Carretera de Banyeres km 2 Alcoy, 03802, Alicante (España)
También puede ejercitar estos derechos enviando un e-mail a la dirección: info@aceitejamonyqueso.com
También puede ejercitar estos derechos en los términos que la normativa aplicable establece y que pueden consultar en www.agpd.es
Los participantes autorizan que sus datos personales facilitados sean incorporados a un fichero cuyo responsable es Cándido Miró S.A., que los utilizará para gestionar este Concurso promocional, para contactar con el ganador y entregarle el premio. Estos datos serán tratados confidencialmente y de conformidad con la Ley Orgánica 15/1999 de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD) y su normativa de desarrollo.

Los participantes garantizan y responden de la veracidad, exactitud, vigencia y autenticidad de su información personal.

COOKIES: El sitio web de este Concurso utiliza cookies. Las cookies son pequeños ficheros de datos que se generan en el ordenador del Usuario y que nos permiten conocer la siguiente información:

- La fecha y la hora de la sesión abierta por un usuario en nuestro sitio web.
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- Elementos de seguridad que intervienen en el control de acceso a las áreas restringidas.

Esta información está disociada de cualquier dato personal que nos permita identificar al Usuario.

Como usuario tienes la opción de impedir que se generen cookies seleccionando la correspondiente opción en el programa navegador de tu ordenador.

Está información será utilizada también como medida de prevención y seguridad y frente a potenciales intentos de participación fraudulenta en la Promoción.

LIMITACIÓN DE RESPONSABILIDAD
Cándido Miró S.A.  no es responsable de las interrupciones o fallos en Internet, en la página de Facebook de “Aceitunas Serpis”, la red por cable, las redes de comunicaciones electrónicas, fallos de software o hardware ni por los posibles errores en la introducción de datos personales. En caso de producirse problemas o incidencias de este tipo, Cándido Miró S.A.  hará todo lo que esté en su mano para corregirlas lo antes posible, pero no puede asumir ninguna responsabilidad al respecto.
Cándido Miró S.A.  excluye cualquier responsabilidad por los daños y perjuicios de toda naturaleza que, a pesar de las medidas de seguridad adoptadas, pudieran deberse a la utilización indebida de los servicios y de los contenidos por parte de los usuarios, y, en particular, aunque no de forma exclusiva, por los daños y perjuicios que puedan deberse a la suplantación de la personalidad de un tercero efectuada por un usuario.
Cándido Miró S.A.  se exonera de cualquier responsabilidad en el caso que el participante no hubiera solicitado previamente el consentimiento o autorización de las personas cuyos datos personales son objeto de tratamiento.

OTRAS NORMAS DE LA PROMOCIÓN
- La simple participación en este concurso implica la aceptación de estas Bases en su totalidad y el criterio interpretativo de Cándido Miró S.A.  en cuanto a la resolución de cualquier cuestión derivada del presente concurso, por lo que la manifestación, en el sentido de no aceptación de las mismas, implicará la exclusión del participante y, como consecuencia de la misma, Cándido Miró S.A.  quedará liberada del cumplimiento de cualquier obligación contraída con él.
- Cándido Miró S.A.  se reserva el derecho a introducir cambios en la mecánica o funcionamiento de esta Promoción en cualquier momento y/o finalizarla de forma anticipada si fuera necesario por justa causa, sin que de ello pueda derivarse responsabilidad alguna. No obstante, estos cambios se comunicarán debidamente a través de la página de Facebook de “Aceitunas SERPIS” y en su caso otros medios. Cándido Miró S.A.  hará todo lo posible para evitar que ningún cambio perjudique a unos participantes respecto de otros.
- Al participar en esta promoción reconoces y aceptas que los derechos de propiedad intelectual sobre los materiales de esta promoción corresponden a Cándido Miró S.A.. La reproducción, distribución o transformación no autorizada de cualesquiera materiales publicitarios o promocionales constituye una infracción de los derechos de propiedad intelectual del titular.
La participación en la promoción implica la aceptación y autorización a la distribución o reproducción por parte de Cándido Miró S.A.  de la imagen ganadora del concurso a través de cualquier formato gráfico a efectos de promoción publicidad y difusión de la empresa.

INTERPRETACIÓN DE LAS BASES Y RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS
La interpretación y el cumplimiento de las presentes Bases se regirán por la legislación española. Cualquier controversia que resultara de la interpretación o cumplimiento de las presentes bases, se someterá a los Juzgados y Tribunales de la ciudad de Alcoy.

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Serpis lleva el aperitivo español hasta Indochina

La empresa alcoyana de aceitunas rellenas CÁNDIDO MIRÓ, S.A, conocida comercialmente como Aceitunas SERPIS está intentando entrar en Asia, con productos específicos para ese mercado como aceitunas rellenas de curry, para compensar la caída de ventas en España.

Como le está ocurriendo a buena parte de los negocios en nuestro país, la empresa de aceitunas rellenas Cándido Miró, con sede en Alcoy, está sufriendo “una larga temporada de tristeza comercial” y sigue apostando por reforzar su presencia internacional para compensar el decrecimiento de ventas en España.

Bajo su marca Aceitunas El Serpis, la compañía exporta ya a 40 países, pero su proyecto estrella para este año es implantarse en el Sureste asiático y en Suramérica, donde consideran que tienen “muy buenas perspectivas”.

Leer más… http://www.expansion.com/2011/06/17/valencia/1308334525.html?a=6512485300fbfbf6fb47d9262787243f&t=1308562529

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1º PREMIO “MEJOR INDÚSTRIA AGROALIMENTARIA 2011″

El pasado 17 de Mayo de 2011, la empresa Alcoyana CÁNDIDO MIRO, S.A (Aceitunas SERPIS), fué galardonada con el PRIMER PREMIO a la “MEJOR INDÚSTRIA AGROALIMETÁRIA 2011”, por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana.
El evento se celebró en el Palau de la Generalitat, y tuvo como anfitrión al presidente de la Comunidad, Francisco Camps, acompañado por la Consellera de Agricultura, pesca y Alimentación, Maritina Hernández y Juan Cotino, Vicepresidente Tercero del Consell y Conseller de Medio Ambiente.

 

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Nueva gama Serpis INDIAN. Aceitunas rellenas de Curry & Massala

Serpis INDIAN es, una innovadora línea de aceitunas rellenas de chili con Curry y con Massala. Elaboradas
con originales rellenos fabricados con selectas especies tradicionales de la gastronomía Hindú. Desplegamos nuevos horizontes de aromas que sorprenderán por su irresistible sabor transportándonos a nuevas culturas.

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SERPIS LA FERIA REDIVEX 2011

Los mejores productos que farbican cada dia las empresas de la Comunidad Valenciana, se pueden ver desde hoy en la Feria de Valencia. Redivex es un escaparate valenciano para los importadores internacionales. Redivex abre las puertas con una estratégia clara: para hacer frente a la crisis, hay que estar presente en los 5 continentes.

http://www.rtvv.es/va/comunidad-valenciana/Hui-comenca-valencia-fira-redivex_0_457754278.html

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Tienda de Aceitunas SERPIS

Disfruta de la mejor selección de productos Serpis, envasados y a granel, además de las mejores anchoas del Cantábrico. También, en nuestra Tienda Serpis, encontrarás una amplia selección de productos de nuestra comarca, licores, chocolates, pericana…que serán junto con las aceitunas, el mejor compañero de tu aperitivo.

Aprovachate de las ventajas y ofertas que te ofrecemos en nuestra tienda de Aceitunas SERPIS, ubicada en nuestras instalaciones: Ctra de Bañeres, km.2. Alcoy (ALICANTE).

¡VEN A VISITARNOS!

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Aceitunas rellenas de historia en Alcoy

Expomuseo SERPIS

La Conselleria de Cultura ha reconocido la exposición de la factoría alcoyana de El Serpis como museo, el cual ha quedado incluido en la red autonómica y contribuirá a incrementar su proyección exterior.

La industria alcoyana El Serpis cuenta con el primer museo dedicado a la elaboración de la aceituna rellena de anchoa, “Museo de la Aceituna Rellena”, dentro de sus instalaciones desde 2007. Ahora, después de tres años recibiendo visitas, la Conselleria de Cultura lo ha reconocido como Colección Museográfica Permanente. Además, el “Expomuseo” queda unido a la red autonómica de museos, con el objetivo de mostrar la vertiente alimenticia, industrial y empresarial de este producto típico de Alcoy.
En 2007, cuando la factoría de aceitunas rellenas El Serpis se trasladó a las nuevas instalaciones, en Batoy, incorporó, como novedad, el “Expomuseo”, un espacio cultural en el que se explica al visitante la historia de la mercantil, remontándose a 1926, el año de su fundación.
Han pasado 80 años desde que a Cándido Miró Rabasa, fundador de El Serpis, se le ocurrió la idea de deshuesar una aceituna y rellenarla con anchoa, elaborando, de este modo, un nuevo producto típico en los aperitivos y tapas, y convirtiéndose en el pionero en la fabricación de las aceitunas rellenas de anchoas. Desde entonces, El Serpis ha sido y es una empresa totalmente familiar. Cándido Miró Rabasa fue el primer propietario de la factoría, pasando de generación en generación hasta el día de hoy, que la dirige su biznieta.

Visitas guiadas
Los interesados en conocer las instalaciones y el progreso, tanto del producto como del proceso de producción, acceden en primer lugar a la exposición, donde pueden observar cómo ha ido evolucionando la maquinaria con la que se deshuesa la aceituna y, más tarde se rellena; así como las diferentes formas de envasado y los múltiples carteles publicitarios de diferentes épocas que se encuentran allí expuestos y que son, cada uno de ellos, diferentes. Asimismo, en el museo se puede contemplar una máquina de los años 20, la primera que se utilizó para deshuesar las aceitunas y que era totalmente manual; y otra de los años 50, esta última semiautomática y capaz de llevar a cabo con mayor rapidez y eficacia la misma función que su antecesora, mejorando el volumen de producción.
A continuación, la responsable encargada de guiar las visitas, Cristina Jordá, les conduce hasta una sala de proyección en la que se puede visionar el vídeo “El mundo del sabor”, que narra el recorrido de la factoría desde su fundación, las variedades de aceitunas, los procesos de calidad en la fabricación de aceitunas rellenas y cómo se ha ido innovando en lo que al proceso de producción se refiere. Además, también se proyectan los primeros anuncios publicitarios emitidos en televisión.
Después del vídeo, se ofrece a los visitantes la posibilidad de ver una parte de la fábrica a través de una pasarela, una zona que, a su vez, también se considera como otra parte del museo y que, gracias a unas grandes cristaleras, se puede observar cómo trabajan día a día los cerca de 80 empleados de la conocida aceitunera, desde la selección de la oliva hasta el envasado, pasando por el deshuesado y relleno.
Finalmente, los grupos de visitantes pasan a una pequeña tienda en la que, además de obsequiarles con una de las tradicionales latas de aceitunas rellenas de anchoas, se pueden obtener todos los productos elaborados por la propia empresa, tanto envasados como a granel. Asimismo, también dispone de otros productos típicos de la comarca, como pueden ser licores o patés vegetales.
Con todo, el “Expomuseo” cuenta con ofertas permanentes, horarios fijos, inventario y personal totalmente cualificado. Además, la responsable de las visitas, Cristina Jordá, ha explicado que la mayoría de “grupos que vienen a ver las instalaciones son niños o personas mayores”. Por ello, durante los meses de verano, concretamente julio y agosto, se paralizan las visitas, dado que los escolares están de vacaciones.
En esta línea, desde que la empresa comenzó a concertar visitas al “Museo de la Aceituna Rellena de Anchoa” en marzo de 2007, el número de éstas se ha incrementado considerablemente, sobre todo, en este último año. Cabe tener en cuenta que se encuentra dentro de la red local. Asimismo, el horario de apertura es de lunes a viernes de nueve de la mañana a dos de la tarde.

4.000 visitantes durante 2010
Desde que la empresa inauguró en 2007 el primer museo de aceitunas rellenas de anchoa, El Serpis ha recibido multitud de visitas, la mayoría de ellas concertadas por grupos. En definitiva, más de 52 grupos compuestos por escolares y por personas mayores. Asimismo, durante el primer año pasaron por las instalaciones alrededor de 200 personas, sin embargo, el segundo año el número de visitantes se multiplicó hasta llegar a un total de 1.000.
De igual modo sucedió el tercer año, llegando a conseguir que 2.500 personas acudieran a ver el “Expomuseo” y, finalmente, este último año el incremento de visitantes ha aumentado de manera considerable, rondando los casi 4.000, según ha explicado la propia empresa. c. s.

Fuente de información: http://www.diarioinformacion.com/alcoy/2010/12/19/aceitunas-rellenas-historia-alcoy/1076974.html

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